دستور العمل کوفته بلغور آبدار

مواد لازم:

• 1.5 فنجان بلغور خوب
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی
• مقداری نمک
• مقداری فلفل سیاه
• مقداری زیره سبز

برای سس:

• 2 قاشق غذاخوری روغن
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق چای خوری نعناع خشک
• مقداری نمک
• مقداری فلفل سیاه

این غذا، با تبدیل بلغور به کوفته و طعم دادن به آن با ادویه جات  ، به یک غذای بسیار خوشمزه و مقرون به صرفه تبدیل می شود.

چگونه آماده اش کنیم؟

بلغور را خیس کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.

با اضافه کردن تخم مرغ، رب گوجه فرنگی، ارد و ادویه جات آن را مخلوط کرده و خمیر درست کنید می توانید برای بهتر شدن خمیر به آن آب اضافه نمایید.

سپس ملات را به قطعاتی که کمی کوچکتر از گردو هستند تقسیم کنید و به شکل کوفته در بیاورید.

روغن و رب گوجه فرنگی را در یک ماهی تابه تفت دهید.

نعناع و 2.5 فنجان آب جوش را اضافه کنید.

هنگامی که اب دوباره شروع به جوشیدن کرد، کوفته ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

شما می توانید این غذا را با جعفری سرو کنید. نوش جان

منبع : سایت Yemek.com – برگردان فارسی : ائل اوبا