و من آیاته خلق السّموات و الأرض و اختلاف ألسنتکم و ألوانکم إنّ فی ذلک لآیات للعالِمین
منوی سایت

آرشیو "غذاهای محلی"

طرز تهیه کباب آدانا

طرز تهیه کباب آدانا

کباب آدانا یکی از مشهور ترین کباب های ترک است که هر کسی با یک بار خوردن این غذای لذیذ عاشقش می شود. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه و توصیه هایی را برای طبخ هر چه لذیذتر این کباب خوشمزه شرح خواهیم داد.  مواد لازم برای...

ادامه مطلب ...
رولت جگر سیاه

رولت جگر سیاه

طرز تهیه رولت جگر سیاه ترکیبات برای خمیر: 900 گرم جگر سیاه 6 عدد تخم مرغ 0.5 فنجان شیر 10 قاشق غذاخوری آرد برای محتویات: 5 عدد تخم مرغ 2 تکه پنیر ذوب شده 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز نمک به میزان دلخواه شوید به میزان...

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سو بورک

طرز تهیه سو بورک

  غذاهایی که با خمیر درست می شوند، جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ترک دارند. این غذاها در صبحانه و هر وعده غذایی و نیز در جغرافیای وسیعی از خاورمیانه تا بالکان و از آفریقای شمالی تا آسیای میانه طبخ می شود.اکثر...

ادامه مطلب ...
خمیر آشی (اریشته آشی)

خمیر آشی (اریشته آشی)

ترکيبات: گوشت گوسفندي (يا گوشت گاو يا مرغ ) - 165 گرمآرد گندم - 35 گرمتخم مرغ - 1 عددروغن مايع - 10 گرملوبيا سفيد - 20 گرمسرکه - 10 گرمپيازچه - 20 گرمگشنيز - 20 گرمنعناع خشک شده - 1 گرمفلفل سياه - به ميزان دلخواهنمک -...

ادامه مطلب ...
آموزش پخت شاه پلو

آموزش پخت شاه پلو

ائل اوبا - اگر چه سرو کردن این غذا مراحل طولانی و سختی دارد ، لکن طعم لذیذی که این غذا دارد ، موجب حیرت و تحسین مهمانانتان شده و خستگی را از تن شما بیرون می کند.اکثر غذاهای آذربایجانی پرکالری هستند و این موضوع را می توان...

ادامه مطلب ...
قطاب ؛ غذایی لذیذ از آذربایجان + دستور پخت

قطاب ؛ غذایی لذیذ از آذربایجان + دستور پخت

به گزارش ائل اوبا به نقل از یورونیوز ، جمهوری آذربایجان از نظر تنوع غذاهای سنتی یکی از غنی ترین کشورهای جهان است. در برنامه امروز مزه همراه با کلاودیو روزمینو، همکار ایتالیایی یورونیوز روش های مختلف پخت غذایی به نام قطاب...

ادامه مطلب ...
غذاهای محلی – آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک

غذاهای محلی – آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک

ائل اوبا - شیشلیک از جمله غذاهای سنتی آذربایجان است ، « شیشلیک » واژه ای ترکی و به معنی « به سیخ کشیدنی » است . در آذربایجان چندین نوع کباب و شیشلیک وجود دارد که از انواع مختلف گوشت چرخ کرده یا خرد شده‌ی گاو، مرغ، ماهی و...

ادامه مطلب ...