آرشیو "آشپزی"

خمیر آشی (اریشته آشی)

خمیر آشی (اریشته آشی)

ترکيبات: گوشت گوسفندي (يا گوشت گاو يا مرغ ) - 165 گرم آرد گندم - 35 گرم تخم مرغ - 1 عدد روغن مايع - 10 گرم لوبيا سفيد - 20 گرم سرکه - 10 گرم پيازچه - 20 گرم گشنيز - 20 گرم نعناع خشک شده - 1 گرم فلفل سياه - به ميزان دلخواه نمک -...

ادامه مطلب ...
آموزش پخت شاه پلو

آموزش پخت شاه پلو

ائل اوبا - اگر چه سرو کردن این غذا مراحل طولانی و سختی دارد ، لکن طعم لذیذی که این غذا دارد ، موجب حیرت و تحسین مهمانانتان شده و خستگی را از تن شما بیرون می کند. اکثر غذاهای آذربایجانی پرکالری هستند و این موضوع را می توان...

ادامه مطلب ...
قطاب ؛ غذایی لذیذ از آذربایجان + دستور پخت

قطاب ؛ غذایی لذیذ از آذربایجان + دستور پخت

به گزارش ائل اوبا به نقل از یورونیوز ، جمهوری آذربایجان از نظر تنوع غذاهای سنتی یکی از غنی ترین کشورهای جهان است. در برنامه امروز مزه همراه با کلاودیو روزمینو، همکار ایتالیایی یورونیوز روش های مختلف پخت غذایی به نام قطاب...

ادامه مطلب ...
غذاهای محلی – آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک

غذاهای محلی – آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک

ائل اوبا - شیشلیک از جمله غذاهای سنتی آذربایجان است ، « شیشلیک » واژه ای ترکی و به معنی « به سیخ کشیدنی » است . در آذربایجان چندین نوع کباب و شیشلیک وجود دارد که از انواع مختلف گوشت چرخ کرده یا خرد شده‌ی گاو، مرغ، ماهی و...

ادامه مطلب ...